Petit Bouheur

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春野菜

日本料理のお教室に伺いました。
今月も季節の食材をふんだんに使ったメニューでした。
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桜を型抜いたものや桜花の塩漬けなども使って春の食卓でした。
ほろ苦い春の野菜のお浸し 水っぽくならないような工夫もされていて
サラダみたいにいただけるものでした。 
素材を大切にするお料理・・・。 毎回学ぶことたくさんです。
今月もごちそうさまでした。
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by a-petit-bouheur-3 | 2015-04-09 20:51 | 習い事