Petit Bouheur

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世界で最も高級といわれる希少なコーヒー

Kopi Luwak(コピ・ルアク)っという コーヒーをご存知ですか?

主人が インドネシア駐在の方から
「とても有名なコーヒーだって・・・」と
いただいてきました。
「何が有名なの?」と尋ねても 主人は???。
調べてみると 
Kopi Luwak(コピ・ルアク)とは
ジャコウネコの糞から採られる未消化の コーヒー豆のこと。
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ジャコウネコの排泄物から集めた世界一高価なコーヒー」として、
1995年度にイグノーベル栄養学賞を授与されている。

先日 阪神百貨店のアジアンフードの催し会場で、
1杯3000円のコーヒーが美味しくて人気だと報道されていたのが
タイで、ゾウにコーヒー豆を食べさせた糞より集めたコーヒー豆で作る
ブラックアイボリー(黒い象牙)と呼ばれるコーヒーでした。

驚きな製法で作られるコーヒーがあるのですね。


日本では「かもめ食堂」の映画のシーンで主人公のサチエさんが唱える
「美味しいコーヒーのいれ方は、『コピ・ルアック』」というおまじないが
有名のようですね。
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by a-petit-bouheur-3 | 2013-05-28 09:53 | 日々の暮らし