Petit Bouheur

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意外な組み合わせ・・・

和菓子教室に伺いました。
今月は米粉と餡をまぜて蒸した村雨と求肥でした。
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村雨には「春の水」という綺麗な銘がついていました。。
「春の水」とは、春になり雪どけなどで水かさを増した水のことだそうです。
それを表現するのに村雨生地をうっすらと水色にし、桜を散らしています。

求肥は、「ドライトマトとくるみ」「よもぎ」の2種類でした。
ドライトマトは はじめていただきましたが あんずのようでした。
クセになるような おいしさです。
先生が摘んでくださったフレッシュのよもぎを使い
大納言もいれ また違ったお味です。
とても手軽にできるので この他にもいろいろなバージョンで作ってみたいです。


お教室のあと 実家に行ったのでおすそ分けです。
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母にも好評でした。

和菓子作りは楽し~い! 来月も楽しみです。
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by a-petit-bouheur-3 | 2013-04-16 09:59 | 習い事