Petit Bouheur

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天然酵母石窯パン 宗像堂

沖縄に来ると必ず寄って帰る 天然酵母石釜パン 宗像堂 今回も寄って帰りました。
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宗像堂のパンは 楽健寺酵母で石釜で焼いています。
重たいパンだけど 味があります。
今回は、シンプルな食パンを買ってみました。
少しクセはありますが、 美味しいです。
焼き色もとてもこんがりです。

ここ数年で 沖縄に気になるパン屋さんが増えました。
宗像堂のお弟子さんの、読谷村にある水円
うるま市にある、Boulangerie Cafe Yamashita
今回はいけなかったので、次回には行きたいです。
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by a-petit-bouheur-3 | 2013-02-12 09:20 | 旅行